当前位置:西安瑞迅商务信息咨询有限公司美食春季祛火菜之鲜芹百合(幼儿园饮食健康)
春季祛火菜之鲜芹百合(幼儿园饮食健康)
2022-09-14

功效:养阴润肺,儿童食谱,清心安神。

医疗:用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。

营养:含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱(秋水仙碱等)、钙、磷、铁等成分。

原料:芹菜、百合、小辣椒

调料:盐、鸡精

做法:

1、芹菜洗净去老丝,切段;

2、百合洗净,掰开;

3、做锅开水将芹菜段飞水捞出,将百合也飞水捞出过凉待用;

4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味。

儿童饮食:鲫鱼百合汤

主料:鲫鱼1000克,鲜百合400克,精盐、胡椒粉、生油各适量。

做法:

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清。鲜百合掰开,去掉杂质,在清水中漂洗干净。

2、鱼、百合、鱼汤放入砂锅中,旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟,撒上胡椒粉,调好味,盛入汤碗即成。